Agristorante La Ficaia

DALLA TERRA ALLA TAVOLA CON LE STESSE MANI! Il progetto dell'Agristorante nasce dall'idea di portare in tavola i prodotti a Km zero cucinati direttamente dalle stesse contadine che li hanno coltivati. Una filiera cortissima del gusto che seguendo la stagionalità e recuperando antiche ricette della tradizione riesce a garantire una qualità fatta di piacere e benessere. Le cuoche contadine hanno affiancato ai menù tradizionali proposte vegetariane e vegane come naturale espressione di un rapporto diretto con la natura ed i suoi frutti. Questa filosofia fa sì che l'Agristorante porti avanti anche l'ambizione di svolgere una funzione di risto - istruzione educando al consumare locale e di stagione.